Coeur d'artichaut et riz : toutes nos recettes

Name: Les coeurs d'artichauts se déclinent en une multitude de recettes
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coeur d'artichaut

Le cœur d'artichaut est un aliment qui se veut peu calorique. Photo par Christophe Rapenne

Le coeur d'artichaut est souvent la partie la plus appréciée de cette plante potagère de la famille des Astéracées. Fondant, tendre et savoureux, il est également riche en antioxydants et en fibres végétales ce qui en fait un allié minceur très recherché.

Simplement sauté à la poêle avec un peu de beurre, une gousse d'ail et du persil et c'est l'assurance d'un repas à la fois sain et succulent. Le coeur d'artichaut agrémente de nombreuses recettes, du plat de pâtes au risotto en passant par une quiche ou une salade. Farci aux petits légumes ou au fromage, il se transforme en un plat complet des plus appétissants.

À ne pas manquer !

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Le riz

À ne pas manquer !

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Le riz

Toutes les recettes de coeur d'artichaut et riz des Gourmets

Des idées de recettes de coeur d'artichaut et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de riz à la grecque

auxdelicesdemanue

La salade de riz, incontournable de l’été, se réinvente avec de nouveaux ingrédients. Artichauts fondants, olives parfumées et dés de feta viennent apporter fraîcheur et gourmandise à ce grand classique.

Simple, colorée et pleine de saveurs, elle se prépare en un clin d’œil et apporte un vent de nouveauté à la table estivale.

Riz noir au chorizo et artichauts

Recettes du Chef

Le riz noir est un riz complet, associé à des coeurs d'artichauts et du chorizo voici une recette de plat unique complet. Le riz noir est ancestral en Asie et cultivé depuis 25 ans seulement en Italie : le riso venere